La extracción de humos en cocinas profesionales se ha convertido en un elemento clave para garantizar la seguridad, la calidad del aire y el correcto funcionamiento de las instalaciones. En entornos como restaurantes, hoteles, hospitales o cocinas industriales, disponer de sistemas capaces de evacuar humos, grasas y olores de forma eficiente resulta fundamental tanto desde el punto de vista operativo como normativo. En este contexto, SISTEVEN, fabricante especializado en sistemas de ventilación, presenta sus unidades ECOLOGY UNIT certificadas F400, equipos diseñados específicamente para la extracción continua de humos mediante filtración electrostática avanzada.
Las soluciones de la gama ECOLOGY UNIT integran ventilación y filtración en un único sistema compacto, permitiendo mejorar la calidad del aire y reducir el impacto ambiental asociado a la expulsión de humos y partículas grasas al exterior.
A diferencia de los sistemas tradicionales basados únicamente en filtros metálicos, las unidades ECOLOGY UNIT de SISTEVEN incorporan un sistema de filtración multietapa con tecnología electrostática.
Este proceso permite cargar eléctricamente las partículas en suspensión y capturarlas mediante un campo eléctrico de alta tensión, alcanzando niveles de eficiencia muy superiores a los sistemas convencionales.
Gracias a esta tecnología, los equipos pueden lograr hasta un 95% de eficiencia en la captación de partículas, reduciendo significativamente la presencia de humos, grasas y olores en la extracción de aire de cocinas profesionales.
Esta capacidad resulta especialmente relevante en instalaciones de alta exigencia donde la calidad del aire, la seguridad y el cumplimiento normativo adquieren un papel prioritario.
Uno de los aspectos diferenciales de las soluciones de SISTEVEN es que el conjunto formado por ventilador y filtros ha sido ensayado y certificado como una única unidad, disponiendo de certificación F400 (400 ºC/2h).
Esta certificación garantiza que el equipo puede continuar funcionando en caso de incendio, asegurando la evacuación de humos a altas temperaturas y contribuyendo a mejorar la seguridad de la instalación y de las vías de evacuación.
La certificación F400 resulta especialmente importante en cocinas industriales y espacios de uso intensivo, donde los sistemas de extracción deben mantener su operatividad incluso en condiciones extremas.
Las unidades ECOLOGY UNIT han sido diseñadas para responder a las necesidades de distintos tipos de instalaciones profesionales, incluyendo:
El objetivo es garantizar una extracción eficiente y continua, reduciendo tanto la acumulación de grasas en conductos como la emisión de partículas y olores al exterior.
Además de mejorar las condiciones ambientales interiores, estos sistemas contribuyen a proteger los espacios cercanos y a minimizar el impacto ambiental de las instalaciones de cocina profesional.
Otro de los aspectos destacados de los equipos ECOLOGY UNIT es su diseño compacto y robusto, pensado para facilitar tanto la instalación como las operaciones de mantenimiento.
El modelo SUVT-R-FE ha sido desarrollado para ofrecer una elevada fiabilidad operativa y simplificar la gestión de la instalación, integrando ventilación y filtración avanzada en un único equipo.
La combinación de seguridad, eficiencia de filtración y facilidad de mantenimiento convierte estas soluciones en una alternativa especialmente orientada a proyectos donde la calidad del aire y el control de humos son críticos.
Con sus unidades ECOLOGY UNIT certificadas F400, SISTEVEN refuerza su apuesta por soluciones de ventilación capaces de mejorar la seguridad, optimizar la extracción de humos y reducir el impacto ambiental en cocinas profesionales.
La incorporación de filtración electrostática avanzada y sistemas certificados para funcionamiento en caso de incendio permite responder a las nuevas exigencias técnicas y normativas del sector horeca y de las instalaciones industriales.
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